Extrair arquivos de Imagens ISO

Criar o diretório ISO
# mkdir /mnt/iso
# mount -o loop disk1.iso /mnt/iso

Copiando o arquivo file.txt para /tmp
# cd /mnt/iso
# cp file.txt /tmp

Copiando o arquivo foo.rpm da imagem
# cd /mnt/iso/RedHat/RPMS
# cp foo.rpm /tmp

fonte: http://www.cyberciti.biz/tips/extracting-particular-file-from-linux-iso-cd-image-file-after-installation.html
data: 14 de maio de 2009